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摘要:糖葫芦作为一种传统的小吃,其背后蕴含着丰富的科学原理。它涉及到糖的溶解、结晶以及温度对糖的影响等科学知识。制作过程中,糖经过加热溶解后,在冷却过程中形成结晶,附着在果实表面形成脆皮糖衣。糖葫芦的制作过程不仅体现...